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全程监管庙会食品安全

  发表时间:2015年03月03日  点击数:465 次

  钟山讯“你们这?#20301;?#21160;所采购的食品有留样了吗?掌勺的师?#30340;?#21542;出示一下你的健康证?”2月20日年初二上午,钟山县食药监的工作人员在该县凤翔镇林樟村委石岩庙举办的“祭祀石岩庙盘古大王”活动集体聚餐地点进行现场监督?#20613;肌?

  在当天的庙会聚餐检查中,该县重点对原材料采购是否执行索证索票制度、菜单是否合理、加工环境是否卫生、加工过程中是否做到生熟分开、餐饮具清洗消毒是否完全、有无使用腐败变质食品及原辅?#31995;?#24773;况进行了严格细致地检查,同时还对就餐人数、场地卫生条件、菜品清单、厨师健康状况等进行了登记备案,并与该活动负责人签订了食品安全承诺书,明确聚餐举办者为宴席食品安全第一责任人,承担宴席食品安全第一责任。

  春节期间,该县还加大了对庙会中的特色小吃、散装食品、民俗食品等进行了重点检查,以确保市民享受健康、安全的食品供应和消费。

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