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健康吃火锅:麻辣香锅选什么蔬菜才健康?

  发表时间:2016年01月11日  点击数:268 次

  麻辣香锅是重庆地区的特色菜式,近年来席卷大江南北,不少人都?#19981;?#19982;?#23376;?#22312;大?#20013;?#24055;的麻辣香锅店来上一锅,香辣可口,甚是过瘾。但麻辣香锅经过旺火快炒,又是辣菜,吃多了难免会上火,那么,我们在吃麻辣香锅时选什么蔬菜才能最大程度保证健康?

  1.白菜

  大白菜是冬天最为常见的蔬菜,微寒、味甘,清爽开胃健脾。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义,而?#19968;?#26377;促进肠道蠕动,利肠通便,帮助消化的功效。

  2.芹菜

  芹菜可中和血液中过多的尿酸,有平肝清热、健脾利湿的功效,芹菜中含有丰富的纤维,可帮助消化,促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素,促进排便,防止大便干燥。

  3.莴笋

  莴笋营养价值丰富,而且可增强胃液、消化腺的?#32622;?#21644;胆汁的?#32622;冢?#20174;而促进各消化器官的功能,还能通便利尿,帮助人体排毒。

  4.莲藕

  莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心,有消食、止渴的功效。

  5.茄子

  茄?#26377;?#23646;凉、味甘甜,有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效,些茄子能降火气,除干燥。

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